Das Salz im Fisch vertreibt nach den »tollen Tagen« den »Kater«
»Fisch ist nach den Ýtollen TagenÜ im Karneval ein gern genommenes Mittel gegen den ÝKaterÜ«, weiß Christa Golüke. Als Fachfrau in Sachen Fisch im Brakeler Real-Markt ist sie mit frischen Produkten auch auf eine verstärkte Nachfrage vorbereitet. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung bestätigt: »Erfahrungsgemäß ist nach reichlich Alkoholgenuß der Appetit auf sauer eingelegte Lebensmittel, wie Rollmöpse, Bratheringe oder saure Gurken, groß. Das darin enthaltene Salz trägt dazu bei, den Mineralhaushalt wieder in Ordnung zu bringen.« Auch dem trägt Christa Golüke mit Herings- und Fischsalat sowie weiteren Produkten aus eigener Herstellung Rechnung. fsp/Foto: Frank Spiegel
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