Haarbrück (WB). Großer Erfolg für die Haarbrücker Bäckerei Bernhard Pollmann: Drei Gold- und eine Bronzemedaille erhielt die Bäckerei zugesprochen. Zu diesem Ergebnis kamen Expeten des Testzentrums der DLG (Deutsche Landwirtschafts Gesellschaft) beim internationalen Qualitätswettbewerb für Brot und Kleingebäck in Berlin. Dank seiner Fach- und Methodenkompetenz zählt dieser einmal jährlich vom Testzentrum durchgeführte Qualitätswettbewerb zu den strengsten und objektivsten der Branche. Ein Experten-Mix garantiert auf Basis aktueller, wissenschaftlich abgesicherter Prüfmethoden und produktspezifischer Qualitätsstandards eine hohe Aussagekraft der sensorischen Untersuchungsergebnisse. Ergänzt wurden diese durch Laboranalysen. »Unsere Prämierungen zeichnen die Qualitätsführer der Branche aus«, meinte DLG-Projektleiter Dr. Thomas Schmidt. Insgesamt beteiligten sich an diesem DLG-Wettbewerb für Brot und Kleingebäck 1534 Produkte von 251 Herstellern. 1462 Erzeugnisse wurden prämiert, davon 251 mit einem goldenen DLG-Preis, Silber erhielten 760 und Bronze 451 Produkte.
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