Michaela und Ernst-Claus Holtappel übernehmen »Türmer«
Von Michael Delker Gütersloh (WB). Noch sind Handwerker bei der Arbeit, werden Gläser gewienert und Tische dekoriert. Bis Samstag muss alles fertig sein. Dann feiert eine der ältesten Gütersloher Gaststätten Neueröffnung. Zum Jahresbeginn haben Michaela und Ernst-Claus Holtappel den »Türmer« in der Königstraße übernommen. Trotz der Renovierungsarbeiten soll die von Carl Surenhöfer im Jahr 1872 gegründete Bier- und Weinstube ihren einzigartigen Charakter behalten. »Die Gäste werden den Türmer so vorfinden, wie er immer war«, verspricht Michaela Holtappel, die von ihren Freunden nur »Ela« genannt wird. Zur Pflege der Türmer-Traditionen gehört, dass auf Musik verzichtet wird. Die Bier- und Weinstube soll ein Lokal zum Treffen und Reden sein. »Wer die Disco-Zeit hinter sich hat, wird es als angenehm empfinden, nicht konsequent mit Musik beschallt zu werden«, meint Ernst-Claus Holtappel. Der Inhaber der Werbeagentur C-Tex hatte in der Gastronomie einen legendären Lehrmeister. »Ich habe fünf Jahre unter Walter Schmäling im ÝPianoÜ gearbeitet. Das war eine Ausbildung der ganz besonderen Art«, erinnert sich der 45-Jährige (Spitzname »Colle«) gerne an den mittlerweile verstorbenen Wirt. Wieder aufnehmen wollen die neuen Pächter den Thekenbetrieb. Ihr Vorgänger Willi Werner legte in der Vergangenheit Wert darauf, die Gäste an den urigen Sitzecken zu bewirten. Auf Barhockern soll man sich nun vor der Theke ein Feierabend-Pils gönnen können. Michaela Holtappel will ihren Gästen typisch deutsche Küche anbieten. Dazu zählt die 42-Jährige hausgemachte Suppen, Eintöpfe, Schnitzel, Kartoffelgerichte und Krabben in verschiedenen Variationen. Je nach Saison soll es spezielle Angebote geben. »Im Februar ist zum Beispiel ein Muscheltag geplant«, berichtet Ernst-Claus Holtappel. Öffnen wird der Türmer von 17 bis 24 Uhr, montags ist Ruhetag.
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