Ihre große Leidenschaft ist die Zubereitung schmackhafter und besonderer Wildgerichte. Zu Weihnachten gibt es bei Albert und Ute Kohlhagen (Foto) aus Brakel »Wildschweinfilet in Blätterteig«. Dieses Rezept von Ute Kohlhagen ist im kürzlich erschienenen »NRW Wildkochbuch« des Landesjagdverbandes Nordrhein-Westfalen abgedruckt. Auch das Rezept von ihrem Ehemann Albert, er ist seit 15 Jahren passionierter Jäger, »Deftiger Wildschweintopf«, ist in diesem besonderen Kochbuch zu finden. Foto: Herbert Sobireg
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