Wenn die ersten Nachtfröste gewesen sind, schlägt seine Stunde: der Grünkohl. »Auf Grund der milden Witterung ist er in diesem Jahr später als sonst geerntet worden«, weiß Oliver Kettler (Foto) vom Fruchthof Wietler, der diese Spezialität auf dem Bünder Markt anbietet.
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