»An apple a day keeps the doctor away« lautet ein englisches Sprichwort. »Ein Apfel pro Tag hält den Doktor fern« - nicht zu Unrecht, denn ein Apfel enthält zum Beispiel reichlich Vitamin A, E und C. Daneben bietet er auch viel Kalium und Phosphor. Ein Apfel sollte sogar möglichst komplett verspeist werden, denn die meisten Vitamine und Mineralstoffe sitzen direkt unter der Schale und im Kerngehäuse. Dank seines Gehalts an Fruchtsäure, Fruchtzucker und Ballaststoffen wirken Äpfel anregend auf den Verdauungsapparat. Sie haben nur wenig Kalorien: 58 Kalorien pro 100 Gramm Fruchtfleisch.
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