Bier, gebraut nach dem Reinheitsgebot, bereitet Genuss, weil es gut schmeckt und bekömmlich ist. Es stillt den Durst, wirkt anregend und entspannend. Vorausgesetzt, es wird in Maßen getrunken, ist Bier das ideale Getränk für zahlreiche Anlässe. Besonders die Zusammensetzung und die Inhaltsstoffe machen es zu einem bevorzugten Getränk. Ein hoher Wassergehalt von etwa 90 Prozent wird ergänzt durch einen schwachen Alkoholgehalt und einen gleich großen Anteil wertvoller Inhaltsstoffe. Somit ist Bier kein leeres kalorisches, alkoholisches Getränk, sondern enthält auch Kohlenhydrate, Aminosäuren, Mineralstoffe, Vitamine und Hopfenbitterstoffe, die durch die vom Reinheitsgebot vorgeschriebenen Rohstoffe (nur Malz aus Braugetreide, Hopfen, Wasser und Hefe) und die Verarbeitung ohne Zusatzstoffe in leicht aufnehmbarer Form vorliegen. Ein halber Liter Bier entspricht einem Brennwert von etwa 225 Kalorien. Die pauschale Behauptung, Bier mache dick, ist nicht haltbar. Dies trifft lediglich bei übermäßigem Bierkonsum in Verbindung mit übermäßiger Nahrungsaufnahme zu, sagen Ernährungswissenschaftler. Übrigens: Ein Bier als Aperitif macht Lust auf leichte Kost.
Drucken