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Mango Lassi für 4 Personen
1 bis 2 reife Mangos oder 300 ml Mangopüree
500 g Vollmilchjoghurt
100 ml Wasser
1 EL brauner Rohrohrzucker
1 Prise Kardamom, gemahlen
1 Prise Ingwer, gemahlen
1 Prise Vanille, gemahlen
1 EL Pistazien, gehackt
(evtl. ein Schuss Sahne als Abrundung)
Geschälte Mangos oder Mangopüree mit allen Zutaten in den Mixer geben und auf höchster Stufe schaumig schlagen. Leicht gekühlt mit gehackten Pistazien servieren. Foto: Michael Sander

Artikel vom 07.04.2006