Neujahrsessen der Herforder Gastronomie im Waldrestaurant Steinmeyer
Zum traditionellen Neujahrsessen der Herforder Gastronomie hatte der Vorstand des heimischen Gaststätten- und Hotelgewerbes am Dienstagabend Mitglieder, Geschäftspartner und Vertreter des öffentlichen Lebens ins Waldrestaurant Steinmeyer in Herford eingeladen. Nach der Begrüßung durch den Vorsitzenden Wilhelm Lammering nutzten Gastgeber und Gäste die Gelegenheit zum gemeinsamen Gedankenaustausch in geselliger Runde. Chefkoch Heino Pohlmann und sein Team hatten unter anderem eine leckere Lauchcremesuppe mit Apfelspalten, Roastbeef in der Haselnusskruste, Schweinefilet in Wirsingmantel, Poulardenbrust auf Wok-Gemüse, Tilapia-Filets, Lachstörtchen sowie zahlreiche Beilagen und Dessertvariationen vorbereitet. Der 44-jährige Gastronom ist seit kurzem Mitglied des Prüfungsausschusses für Köche bei der Industrie- und Handelskammer Ostwestfalen zu Bielefeld. Mit einem Herforder Pils stießen Stadtkämmerer Manfred Schürkamp, Udo Tydecks (Geschäftsführer Brauerei Felsenkeller), Jürgen Dopheide, Manfred Stranghöner (2. Vorsitzender), Vorsitzender Wilhelm Lammering, Rolf Langejürgen, Walter Wehmeyer, Karl-Heinz Freese, Uwe Pape, Andreas Müller, Chefkoch Heino Pohlmann (Waldrestaurant Steinmeyer), Willi Spilker und Hiddenhausens stellvertretender Bürgermeister Egon Schäffer (von links) auf ein erfolgreiches Jahr 2006 an.Foto: Peter Schelberg
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