Gütersloh (rec). Der Biohof Niehörster lässt ausschließlich eigenes Fleisch von der Gütersloher Metzgerei Rotte verarbeiten. Darauf weist Inhaber Aloys Peters hin. Im Artikel über den Generationswechsel in der Fleischerei war von einem Biohof die Rede, der sein Fleisch ebenfalls aus der Metzgerei bezieht. »Wir dürfen nur eigenes Fleisch dort verarbeiten lassen«, stellt Peters fest.
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