Kreis Höxter (WB). Die Lust auf Gänsebraten ist auch in diesem Jahr ungebrochen, so die Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen. Die Nachfrage nach Gänsen liegt nach Angaben der Landwirtschaftskammer zur Zeit auf Vorjahresniveau, genau wie der Preis von rund 8,75 Euro je Kilogramm. Besonders beliebt sind frische Gänse direkt vom Bauernhof. Im Gegensatz zu ihren polnischen und ungarischen Schwestern durften die Freilandgänse auch in diesem Jahr wieder den weitaus größten Teil ihres Lebens auf der grünen Wiese verbringen. Erst ab dem 22. Oktober mussten sie aus Sicherheitsgründen in den Stall, um eine mögliche Übertragung der Vogelgrippe zu verhindern. Seither sind sie geschützt untergebracht. Die monatelange Weidehaltung hat die Gesundheit der Tiere gefördert. Freilandgänse liefern reifes, aromatisches Fleisch und ihr Fett ist reich an ungesättigten Fettsäuren.
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