Herford (vf/han). Mit einer dreigängigen Menüfolge, die auf Sherry abgestimmt ist, haben Kathrin Skilewski und Andreas Kerstin die Fachjury begeistert: Die Mitarbeiter des Herforder Ratskellers landeten beim internationalen Gastronomie-Wettbewerb »Copa Jerez« (siehe HK-Bericht vom Wochenende) auf dem dritten Platz. Ihre Konkurrenz war groß: Die Jury wählte ihre kulinarische Sherry-Kreation unter mehr als 14 000 Menüvorschlägen aus. Im Finale standen sie internationalen Profiköchen gegenüber. »Es war spannend zu erleben, wie die Konkurrenz arbeitet«, berichtet die stellvertretende Restaurantleiterin Kathrin Salewski. Zusammen mit ihrem Kollegen habe sie viele neue Kontakte zu Sterne-Köchen knüpfen können.
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