Kreis Paderborn (WV). Im Rahmen der laufenden NRW-Wildwochen beteiligen sich auch Paderborner Gastronomen an besonderen Aktionen zu Thema Wildgerichte und bieten Spezialitäten an. Es sind: das Restaurant zu den Fischteichen in Paderborn, die Dalheimer Klosterpforte, das Gut Ringelsbruch das Landhaus Jägerkrug, beide in Elsen. Gut Ringelbruch und das Landhaus Jägerkrug sind zum ersten Mal dabei. Eine anerkannte Fachfrau in sachen Wildbretseminare ist seit mehr als zehn Jahren Magdalene Grabitz. Für die Kreisjägerschaft bietet sie wieder die Wildbretseminare an, die in den Räumen des Helene-Weber-Berufskollegs stattfinden. Ein Hauptseminar findet am 24., 27. und 31. Oktober statt. Ein weiteres Seminar wird am 7., 10. und 14. November sein, jeweils in der Zeit von 18 bis 22 Uhr. Interessenten können sich direkt bei Magdalene Grabitz (Telefon 05254/5051 oder E-Mail: magdalene.grabitz@walpurgistal.de) melden. Wer sich zu spät anmeldet, braucht auf eine fachgerechte Unterrichtung durch die Spezialistin nicht zu verzichten. Sie gibt in weiteren Kreisen in OWL Wildbretseminare. Eine Warteliste wird Magdalene Grabitz wie in jedem Jahr ebenfalls einrichten.
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