Traditionelles aufgenommen und in einen modernen Auftritt verpackt: So - und wieder unter der Regie der Familie Schütte - präsentiert sich das Bürener Lokal »Zur Schanze« nach knapp zweiwöchigem Umbau. Die Wiedereröffnung wird am Sonntag, 21. August, von 11 Uhr an mit einem zünftigen Frühschoppen gefeiert. Vor 40 Jahren eröffnete Lieselore Schütte die »Schanze« an der Sebastianstraße 30. Nach ihrem Tod 1984 führten ihr Mann Hans-Josef sowie die Kinder Sabine Kretzer, Ute Müller, Christian und Wolfgang Schütte das Haus weiter, bis es 1992 verpachtet wurde. Jetzt betreibt Wolfgangs Ehefrau Hannelore die Kneipe, das Restaurant und den Biergarten und wird hierbei vom bewährten Serviceteam unterstützt. Speziell für den wichtigen Bereich Küche hat Familie Schütte eine qualifizierte Köchin angestellt, die für die Küchenleitung verantwortlich ist. »Unser Grundgedanke war, die Schanze wieder als Familienbetrieb zu führen«, sagen Hannelore und Wolfgang Schütte. »Tradition -Êerleben und genießen«, das hat sich die Familie Schütte auf die Fahnen geschrieben und empfängt die Gäste in helleren, freundlicheren Räumlichkeiten, denen mit warmen Rot-Tönen eine besondere Wohlfühl-Atmosphäre verliehen wird. Viele alte Zeichnungen und Fotografien bekannter Bürener Motive sorgen für eine traditionelle Note. Das »A und O« in der »Schanze« ist für die Familie Schütte die persönliche Kundenansprache, hinzu kommen guter Service und hohe Qualität. Das besondere an dem traditionsreichen Bürener Lokal ist die Harmonie zwischen Jung und Alt. Sogar die Klientel »ganz jung« dürfte sich angesichts des Spielzimmers und spezieller Kindergerichte pudelwohl fühlen. Das bisherige Angebot, so zum Beispiel die zwei Kegelbahnen und der normale Thekenbetrieb, bleibt bestehen und wird abgerundet durch Gesellschaften in und außer Haus, Frühstück am Sonntag sowie Essen à la Carte. Das kulinarische Angebot wird aufgepeppt mit frischer Ware, knackigen Salaten, leckeren Pfannengerichten und vielen Köstlichkeiten mehr. Neu ist der klassische Mittagstisch an Sonntagen. Den können auch Gruppen wahrnehmen, die Bürener Sehenswürdigkeiten besichtigen und anschließend in der »Schanze« einkehren. Und auch im Sommer denkt die Familie Schütte schon an die Winterspecials: Speziell an Firmen richtet sich das Weihnachtsbaum-Schlagen mit anschließendem gemütlichen Essen in der »Schanze«. Geöffnet ist das Lokal »zur Schanze« dienstags bis donnerstags von 18 bis 24 Uhr, freitags von 17 bis 1 Uhr, samstags von 11 bis 13 und 17 bis 24 Uhr sowie sonntags von 9 bis 14 und 17 bis 24 Uhr. jq
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