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500 Gramm Fischfilet, Holzspieße, 300 Gramm Garnelen, eine kleine grüne Chilischote, ein Eigelb, 50 Gramm Kokosraspeln, 1 TL Shrimspaste, Brauner Zucker; für das Chutney: 300 Gramm Mangowürfel, eine Zwiebel in Würfeln, Knoblauch, Brühe, eine Chilischote in Scheiben, 1 TL Reisessig, einen TL frischen Koriander, frischer Ingwer, Limettensaft und Salz.
Artikel vom 09.08.2005