Herford (HK). Westfälische Spezialitäten sind immer häufiger in aller Munde. Der Geschäftsführer des Vereins Westfälische Küche, Friedrich-Wilhelm Krüger von der Brauerei Felsenkeller, hat dem Hotel und Restaurant »Zum Neuling« in Bochum jetzt das Warenzeichen »Westfälisch genießen« überreicht. »Dieses Haus bietet eine Küche, die ihre Wurzeln in der kulinarischen Tradition des westfälischen Ruhrgebietes nie leugnet«, lobte Krüger. Das Warenzeichen »Westfälisch genießen« ist unter anderem von der Brauerei Felsenkeller und der Humana Milchunion initiiert worden.
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