Herford (HK). Das Restaurant »Die Alte Schule«, Holland 39, von Küchenmeister Bernd Tönsing ist im Aral Schlemmer-Atlas mit zwei Kochlöffeln ausgezeichnet worden. Besonders gut gemundet haben den anonymen Kritikern die Gerichte Pochierter Schellfisch an Blattspinat, Filetsteak mit Pfeffersauce und Lammrücken unter der Kräuterkruste, kreiert von Küchenchef Holger Busch. Gelobt wird auch die Gestaltung des Restaurants »mit angenehmem Service und gemütlicher, freundlicher Atmosphäre«.
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